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L’aperitivo veneziano: ombra di bianco, cappelonghe, schie e calamaroL’aperitivo veneziano: ombra di bianco, cappelonghe, schie e calamaro

Gioia GHEZZO

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Risi e bisiRisi e bisi

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Pigna rossa flambéPigna rossa flambé

Anita Venturi

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Zuppa stellata con asteroidi croccanti

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Carciofi di Sant’Erasmo, olio e limoneCarciofi di Sant’Erasmo, olio e limone

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Cruditè di sottosuoloCruditè di sottosuolo

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Spiedini di tizzone ardente in salsa lavicaSpiedini di tizzone ardente in salsa lavica

Anita Venturi

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Fior di loto bollito aromatizzato al girino di stagnoFior di loto bollito aromatizzato al girino di stagno

Anita Venturi

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Anita Venturi

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Mattia RIAMI

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OmbrettaOmbretta

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I pesci della laguna (3 works)I pesci della laguna (3 works)
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