Gioia GHEZZO

NOVITA / Risi e bisi

€55
  • Formato A3
  • Tecnica originaleGouache, grafite e digitale
  • Tecnica di riproduzione e supporto : Stampa a pigmenti su carta Hahnemuhle Photo Rag Opaca 308 gr.
  • Tiratura : 100 stampe firmate e numerate a mano 

Prezzo della stampa senza cornice. Cornice artigianale disponibile con ritiro a Venezia: bianco, nero, legno. 

Ceci n'est pas un poster : perché ?

"Se chiedete ad un veneziano qual’è la pietanza più famosa probabilmente risponderà Risi e bisi (riso e piselli). In primavera venivano raccolti i piselli migliori degli orti lagunari, insieme alla cipolla e veniva servito il 25 aprile, festività di S. Marco (el bocolo), al doge. Oggi è considerato uno dei piatti tipici del Veneto, anche se molto probabilmente l’origine è bizantina; i popoli orientali, infatti, che intrattenevano intensi scambi commerciali con i veneziani, accompagnavano spesso il riso con verdure di tutti i tipi. Un’illustrazione che vuole raccontare la storia e la forte cultura culinaria del veneto, una cucina fatta d’ingredienti poveri, ma freschissimi. Tutti i nonni d’altronde cucinavano questo piatto."

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