Venez découvrir nos nouvelles réalisations.

> 20 nouvelles oeuvres sur le thème de la Vénétie. Nos artistes ont donné leur vision de la région.

La deuxième exposition de la galerie Garance & Marion est consacrée à l'histoire, à la richesse gastronomique et géographique de la Vénétie. Et pour cela, rien de mieux que d'aller à la rencontre du public de la région et de poursuivre notre itinéraire.

Avec cette nouvelle exposition, nos artistes, ainsi que 6 nouveaux membres de la galerie, ont créé une œuvre à nouveau diversifiée mais harmonieuse. Tout comme la richesse de la Vénétie. Vénétie : une situation privilégiée pour des siècles de gastronomie, mais surtout pour une richesse extraordinaire de matières premières qui favorise une production de qualité.

L'installation de l'homme et l'organisation territoriale en Vénétie ont véritablement commencé avec l'arrivée des Romains au IIe siècle avant J.-C. Ils ont planifié la colonisation selon le système habituel de la centuriatio ; celle-ci consistait à diviser les terres fertiles en de nombreuses parcelles carrées, appelées centuria parce qu'elles étaient constituées de 100 parcelles de deux iùgeri (1 iùgero = environ 2400 mètres carrés), confiées aux familles des colons.

Les Romains ont intensifié la culture, créé et renforcé le réseau urbain (Vérone, Vicence et Padoue) et renforcé les voies de communication. Au haut Moyen Âge, le déclin de l'empire et les invasions barbares ralentissent la réorganisation du territoire. Au cours de ces siècles, la fuite massive des populations vers les côtes a donné lieu à de nouveaux et importants épisodes de peuplement dans les îles lagonaires. L'origine de Venise est également liée à ce phénomène, destiné à devenir la ville la plus importante de la région à partir du IXe siècle, ainsi qu'une grande puissance politique, maritime et commerciale.

À partir du XIIIe siècle, dans de nombreuses provinces - surtout dans la région de Trévise - l'élevage des vers à soie (importés de Chine) et la culture des mûres ont commencé. A l'apogée de sa puissance, Venise entreprit d'importants travaux au XVe siècle pour reconquérir sa lagune. Pour éviter que les débris charriés par les rivières ne l'ensablent et ne le transforment en un gigantesque marécage, des travaux ont été entrepris pour détourner les cours d'eau qui perdurent jusqu'à nos jours. La cuisine vénitienne démontre qu'elle allie tradition ancienne et innovation, encourageant l'échange et, par conséquent, offrant un mélange de saveurs incomparable. Ce n'est pas un hasard si, après des siècles d'histoire, la cuisine vénitienne exprime les influences les plus diverses, mêlant recettes et saveurs de la culture juive et autrichienne, de Venise et de l'arrière-pays, en ajoutant d'autres influences, par exemple de Mantoue et de Brescia. De plus, la gastronomie des Vénitiens reflète la géographie de la région, avec ses paysages variés, capables de différencier, en l'espace de quelques kilomètres, les Alpes des plaines, les collines des rivières, les bois de la mer. L'offre culinaire est exceptionnellement variée : fromages et charcuteries savoureux, fruits et légumes, viandes et gibiers d'élevage, poissons d'eau douce et de mer.

Quant au vin, de Trévise à la Piave, de Pramaggiore à Padoue, des collines aux plaines, la qualité des vins est réputée dans le monde entier.

Un panorama de haute qualité qui a acquis une reconnaissance significative au cours des dernières décennies. Chaque produit a sa propre marque de reconnaissance, qui certifie qu'il répond à certains paramètres. Par exemple, les asperges blanches de Cimadolmo, les cerises de Marostica, les haricots de Lamon, le radicchio rouge de Trévise, le radicchio panaché de Castelfranco Veneto ou le riz Vialone nano de Vérone sont tous des produits IGP (Indication Géographique Protégée). Asiago, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Provolone Valpadana, Prosciutto Veneto, huile d'olive extra vierge de Garda, huile d'olive extra vierge de Vénétie et soprèssa vicentina sont des produits DOP (Appellation d'Origine Protégée).

Bref, la Vénétie inspire non seulement vos papilles mais aussi les productions de nos artistes ;

A votre tour de vous enivrer d'un paysage réel ou rêvé de la Vénétie.

> Nous vous accueillons du 22 avril au 22 mai de 10h à 20h à la Corte dell'arte de Castello (Calle del Cafetier, 6482, 30122 Venezia VE)